剩米饭别只会炒着吃，2分钟教你做营养早餐，金黄酥脆，超好吃

不知道大家是如何处理剩米饭的，想必不少人都会做蛋炒饭。不可否认蛋炒饭确实非常香，吃着也非常有味道。事实上，米饭和鸡蛋的搭配还可以做出另外一种美食，那就是鸡蛋米饭饼。

鸡蛋米饭饼的做法非常简单，口感香脆，颜色金黄，是一种看着就非常有食欲的美食。早上在家10分钟就能搞定这道简单又营养的早餐，下面就来看看具体的做法吧。

需要准备的食材：剩米饭、鸡蛋、香葱、午餐肉

具体步骤：

1、首先将剩米饭盛入碗中，用勺子捣碎，然后打入2个鸡蛋

加少量香葱，午餐肉丁，最后放少量的盐调味，用筷子搅拌成糊状备用。

2、锅中倒油，油热之后倒入适量米饭糊，摊成圆饼状压平。

3、中小火慢慢煎，煎至定型后翻面，直到煎至两面金黄酥脆，盛出后用刀切成小块就可以开吃了。

这样一道简单又营养的剩米饭早餐饼就做好了，吃起来焦香酥脆，换一种新吃法等同于换一种心情。

【小贴士】

（1）既然是当做早餐食用，建议不要放太多盐；

（2）煎的时候不宜心急，全程中小火慢慢煎熟。