牛肉粥的做法家常（饭店的牛肉粥怎么做的？）

牛肉粥最简单的做法的用料

米（两大三小） 2杯半牛肉 半斤芹菜 5棵嫩姜切丝 一个

牛肉粥最简单的做法的做法步骤

步骤 1

牛肉切片后再切小一点，用盐、鸡粉、油用手抓匀、再调小半碗生粉/红薯粉水，分三次倒进牛肉里抓匀，这样腌制的牛肉很嫩

步骤 2

煮牛肉粥的姜一定要选嫩姜才好吃，切细细泡水里，等下连水一起倒进粥里

步骤 3

芹菜的叶子摘掉，留梗切末，芹菜越多越好，牛肉跟芹菜是绝配的

步骤 4

粥煮到9成熟的时候倒入姜丝，一半芹菜，煮出味道，下盐鸡粉少许酱油调味

步骤 5

调味好倒入牛肉跟剩下一半芹菜搅拌均匀关火就好了，牛肉烫一下就熟了，煮太久会老

步骤 6

我们家不喜欢吃太烂的粥，出锅后马上盛到碗里慢慢吃，如果在锅里放凉，粥吸收了汤水粥就会糊会烂（喜欢吃糊的就可以放凉） 粥放太久吸收了汤会膨胀，2杯半米就会很多，所以没马上吃的放米的时候就要减量，按自家的量定哦