绿豆是一种非常有营养的五谷，在夏天，冰镇绿豆汤收到了很多人的欢迎，但是有的人在家里自己制作绿豆汤的时候，发现绿豆很难煮熟，甚至煮了一个多小时，吃起来还是生的，这是因为你不知道下面的这些小技巧，赶紧跟小编往下看吧。

一、煮绿豆的小技巧

1.煮绿豆之前先炒一炒

在煮绿豆汤之前，可以把绿豆放在锅里炒一下，时间大概在五分钟到八分钟之间，但是炒的时候速度一定要快，不然很容易炒糊，这样做出来的绿豆汤不好喝。炒好的绿豆再放进锅里煮绿豆汤，你会发现很容易就熟了，大概只需要煮十分钟就能看到绿豆开花，三十分钟之后，绿豆就完全煮烂了，这样制作非常节约时间。

2.煮绿豆的时候先进行保温

在煮绿豆汤之前，我们可以先把绿豆放在热水瓶中，用热水焖几个小时，然后再煮，这时候绿豆非常容易煮熟，大概二十分钟就完全煮烂了。虽然这也是非常实用的方法，但是所需要的时间比较长，因此不是特别推荐。

3.煮绿豆之前先进行冰冻

有不少人在煮绿豆之前会先把绿豆冰冻起来，等到要煮绿豆汤的时候再拿出来，大概五分钟就能看到绿豆开花，直到煮熟也只需要二十五分钟，是不是非常方便呢。

二、绿豆汤的做法

绿豆汤是夏季非常解渴的一种饮品，下面就给大家介绍一下绿豆汤的做法是什么样子的。

做绿豆汤需要用到的原料有冰糖和绿豆，制作方法非常简单，先把绿豆清洗干净，泡在清水中约两个小时。然后在锅里倒上适量的水，放入绿豆。大活把水煮开之后，再转成小火，知道绿豆开花熟透，再关火，闷一段时间。将绿豆汤盛到碗里，加入适量的冰糖，放凉就可以喝了。是不是非常简单呢，放凉后可以再放进冰箱，冰冰凉凉的更加好喝。

上面给大家介绍了几种煮绿豆容易烂窍门，并给大家讲了该如何做绿豆汤。绿豆汤具有清热解渴、消暑，而且还有解毒的功效。在夏天经常喝一些绿豆汤，还可以防止自己中暑。看来小小的绿豆汤，也有不少的学问呢。