百合桂圆银耳羹（润肺养血）

配料：

干银耳 20克、百合 1头、桂圆肉 20克、枸杞 10克、水 1500毫升、冰糖 自选

步骤1.首先提前侵泡银耳，4-6小时。

步骤2.准备好食材。泡好的银耳、百合、桂圆、枸杞子。

步骤3.将银耳根剪掉，将银耳撕成小块儿。

步骤4.将所有食材放入电饭煲中。

步骤5.加入1500ml水，选择煲汤功能键。

步骤6.2小时后，银耳汤熬好了。

步骤7.将银耳汤放入破壁机中，将银耳打碎。

步骤8.破壁机选择破壁按键，打30秒即可。

步骤9.一碗胶原蛋白满满的营养银耳羹就做好了！

烹饪小贴士：

1.银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
2.明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品。
3.现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。
4.银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。