高压锅螃蟹蒸多久最佳时间（螃蟹到底是蒸多久才是正确的）

现在又到了吃大闸蟹的季节。

有人说蒸十五分钟，有说蒸二十分钟，这不得给小姐妹们整迷糊了吗？其实蒸的攻略看我这个就够了。

1. 先洗螃蟹，如果不想吃一嘴沙一定要做清洗。之前需要把大闸蟹放进清水中浸泡十分钟，这样可以让大闸蟹尽快吐出脏物。

2. 准备一把不用的牙刷，不用把蟹绳解开，依次对各个部位进行刷洗，尤其是钳子上的毛要仔细。

3. 把清洗过的大闸蟹再用清水冲洗下，将其彻底洗净，确保没有其他脏东西。

4. 将大闸蟹肚皮朝上，能防止蟹黄流出。切好姜片放置在肚子上，不仅可以去腥，还能起到驱寒的作用。

5. 冷水上锅蒸，正常尺寸的蟹蒸十五到二十分钟，个头比较大的蟹三十分钟正正好。

另外，跟锅和灶的不同，时间也有一些区别，同时也要注意以下几点：

- 三两蟹水开蒸十二分钟，关火焖五分钟以上。

- 四两蟹水开蒸十五分钟，关火焖五分钟以上。

- 五两蟹水开蒸十八分钟，关火焖五分钟以上。

- 六两蟹水开蒸二十分钟，关火焖五分钟以上。

- 九两蟹水开蒸二十五分钟，关火焖五分钟以上。

所以蒸螃蟹不管是十五分钟还是二十分钟都是可以的，要根据自己的情况去调整。